Домашний майонез из натуральных продуктов: 4 полезных рецепта для салатов

Несмотря на огромный выбор майонезных соусов с магазинах и супермаркетах, домашний вариант приготовления остается очень популярным. Ведь кроме оригинального вкуса, вы получаете полную осведомленность о том, из чего и как приготовлена эта любимейшая заправка!

***Помните, что секрет вкусного соуса кроется в терпении, аккуратности, следовании алгоритму, отсутствии страха перед экспериментами. Используйте не холодные компоненты, смешивайте оливковое и подсолнечное масло, лейте его очень тонкой струей, меняйте сок лимона на уксус. Не храните самодельный соус дольше 7 дней!

Сохранить

Распечатать

Ингредиенты

Рецепт 1. Провансаль Классический

яйца - 1 - 2 шт;
соль и сахар по ½ ч.л;
горчица дижонская готовая - 1 ч.л;
лимонный сок - 1 ,5 ч.л;
масло оливы - 185 мл.

ецепт 2. Майонез без яиц

лопья горох - 1 ст. л;
горчица - 1 ,5 ст. л;
уксус - 0 ,85 ст.л;
сахар - 1 ,2 ст.л;
перец молотый черный - 1 ,55 ст.л;
соль - 1 ч.л;
масло подсолнечное - 210 гр;
вода - 5 ст.л.

Рецепт 3. Постный вариант с укропом

Этот вариант очень ароматный и изысканный , придется по вкусу практически всем любителям майонеза. Применять его нужно сразу после приготовления, так как в процессе хранения он может менять вкус.
укроп - 2 ветки;
масло растительное - 255 мл;
лимонный сок - 2 ,5 ч.л;
горчица - 1 ,2 ч.л;
перец - ½ ч.л;
сахар и соль по 1 ч.л;
яйца - 2 шт.