Закусочные баклажаны по-гречески: можно делать на зиму ли есть прямо сейчас

  •   12 сентября, 2021
  •  1327
  • оценить!
Закусочные баклажаны по-гречески: можно делать на зиму ли есть прямо сейчас
Закусочные баклажаны по-гречески: можно делать на зиму ли есть прямо сейчас
Закусочные баклажаны по-гречески: можно делать на зиму ли есть прямо сейчас
Эта закуска получается великолепной, главное, найти место для хранения - холодное. Иначе длительно баклажаны сохранить не получится. Впрочем, в сезон овощей можно приготовить данную закуску прямо к столу, не заморачиваясь с стерилизацией. Пикантная и оригинальная закуска обязательно понравится вашим гостям.  
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: Закуска, из овощей
Ингредиенты
  • баклажаны - 6 шт;
  • чеснок - 8-10 зуб.
  • Для маринада:
  • вода - ½ л;
  • уксус - 75 мл;
  • горошки душистого перца - 5 шт;
  • горошки черного перца - 7 шт;
  • сахар , соль, мед, масло растительное - по 1 ст л;
  • гвоздика - 4 шт.
Способ приготовления
  1. Все компоненты, предназначенные для маринада соединяем в емкости, ставим на огонь и кипятим 3-4 минуты. Убираем с плиты, даем остыть.
  2. Чистим баклажаны, режем слайсами при помощи любого доступного инструмента.
  3. Присаливаем, даем постоять полчаса, чеснок режем дольками потоньше.
  4. Баклажаны освобождаем от сока, жарим на сковородке без масла с обеих сторон, овощи должны зарумяниться.
  5. Баклажаны раскладываем в емкость, которая закрывается, перемежая слои чесночными дольками.
  6. Вливаем маринад, закрываем крышку. Ставим в холод на 4 дня, можно на 5.
  7. Минимальное время настаивания - 48 часов, но максимального вкуса овощи достигнуть только после 72 и более. Чем тоньше слайсы, тем быстрее пройдет процесс.
  8. В холоде баклажаны могут стоять до полугода.
Назначение:
Салаты и закуски
  • 12 сентября, 2021

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семь + 16 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector