Томаты на зиму: без заморозки, варки и консервирования!

  •   11 сентября, 2021
  •  155
  • оценить!
Томаты на зиму: без заморозки, варки и консервирования!
Томаты на зиму: без заморозки, варки и консервирования!
Томаты на зиму: без заморозки, варки и консервирования!

Этот год выдался урожайным на помидоры, поэтому у большинства хозяек возникают вопросы - как заготовить их на зиму? Соленья и заморозка - отдельная тема, но что делать, если хочется чего-то новенького и без консервации и стерилизации? Попробуйте этот метод, для него подойдут небольшие по размеру томаты, хотя крупные тоже можно использовать. 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: Закуска
Ингредиенты
  • томаты - 2 кг;
  • соль - 2 ст л;
Способ приготовления
  1. Томаты промываются в сите или дуршлаге, потому нужно дать воде стечь.
  2. Режем плоды надвое - если небольшие, крупные кружками по 1 см.
  3. Кладем томаты в кастрюли по 1 к г в каждую или оба в одну габаритную.
  4. В каждую всыпаем по ложке соли, вымешиваем и даем постоять четверть часа.
  5. Удаляем сок, убираем томаты в сито. Сок отлично подойдет для приготовления супов.
  6. Застилаем противень пекарской бумагой, по нему распределяем томаты так, чтобы срез был вверху.
  7. Разогреваем духовой шкаф до 100 С и ставим противни в него. Режим выбирайте с конвекцией, либо увеличьте время приготовления. Во время готовки дверца должна быть чуть открыта, буквально на сантиметр.
  8. Через 4 часа вынимаем высушенные томаты, даем остыть.
  9. Помидоров получается немножко, поэтому хранить такую заготовку можно без проблем.
  10. Полученные томаты перемалываем в блендере, чтобы получился порошок. Раскладываем по маленьким баночкам, храним как обычные специи.
  11. Этот томатный порошок стоит в магазине довольно дорого, его используют как приправу к разным блюдам, для приготовления шикарной томатной пасты, кетчупов и соусов.
Назначение:
Салаты и закуски
  • 11 сентября, 2021

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × 4 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector