Оливье в яичных роллах
Подготовка
40 минутГотовим
10 минутНа всё про всё
50 минутОригинальное блюдо фаршированных блинчиков - Оливье в яичных роллах. Блюдо широко известное своим оригинальным вкусом. Оригинальная подача салата оливье в яичных роллах, несомненно удивит Ваших гостей. В данном рецепте вместо колбасы или мяса используются креветки. Рекомендуем: пара таких блинчиков на завтрак и Вы наполнены энергией на целый день. А если вам захочется разнообразить ваш завтрак то вам наверняка понравиться наш рецепт английского завтрака, он наверняка вам тоже понравиться и обязательно воспользуетесь этим рецептом.
 Сохранить |  Поделиться |  |
Блюдо: Закуска, на завтрак
Кухня: Европейская
Рецепт на: 4 персоны
Ингредиенты
- 100 гр. Креветки очищенные салатные
- 4 шт. Яйца перепелиные
- 0,5 шт. Морковь
- 1 шт. Картофель.
- 1 шт. Огурец малосольный
- 60 гр. Горошек консервированный
- 1 ч.л. Соевый соус
- Майонез (по вкусу)
Для блинчиков:
- 4 шт. Яйца
- 0,5 ч.л. Крахмал кукурузный
Рекомендуем приготовить ..
Способ приготовления
- Картофель и морковь сварить в мундире до готовности, очистить.
- Огурец очистить от кожи и сердцевины. Овощи нарезать очень мелким кубиком.
- Креветки отварить и мелко нарезать.
- Перепелиные яйца сварить вкрутую, почистить и мелко порубить.
- Смешать все компоненты, в том числе горошек, добавить соевый соус и пару чайных ложек майонеза.
- Для блинчиков размешать крахмал в 1 ч.л. холодной воды. Яйца чуть взбить с крахмалом (можно капнуть соевого соуса).
- Готовить блинчики в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 20 см , наливая немного яичной смеси и равномерно распределяя ее тонким слоем по поверхности при закрытой крышке.
- Готовые блинчики складывать, прослаивая промасленным пергаментом.
- Каждый блинчик уложить на циновку, простеленную целлофаном, ближе к краю выкладывать полоску из 1,5 ст.л. салата и сворачивать плотные роллы. Оливье в яичных роллах готово.
- Перед подачей у каждого ролла срезать края и разрезать на 3 части поперек.
- Приятного аппетита!
Заметка от Шеф-повара
Рецепт приблизительно на 12 рулетиков.
