Немецкий рулет из картофеля

  •   30 марта, 2021
  •  375
  • оценить!
Немецкий рулет из картофеля
Немецкий рулет из картофеля
Немецкий рулет из картофеля
Это блюдо немецкой кухни подойдет в качестве закуски и как самостоятельное блюдо для застолья и домашнего обеда. Такая подача картофеля придется по вкусу всем и выглядит эстетично. Аромат потрясающий - никого звать не придется.
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: вторые блюда
Ингредиенты
  • 6 крупных картофелин
  • 1 крупная луковица
  • 3 яйца
  • 400 г грибов
  • 3 ст.л. муки
  • толстый пучок свежей зелени (лучше ассорти)
  • приправы и соль по ситуации
  • 200 г сыра творожного мягкого (или тертого полутвердого).
Способ приготовления
  1. Подготавливаем картофель и натираем его крупной стружкой. Кладем немного соли, перемешиваем и сливаем жидкость полностью. Можно немного отжать.
  2. Вбиваем желтки и вводим муку.
  3. Белки взбиваем отдельно до стойкости и белого цвета. Выкладываем в тесто. аккуратно вмешиваем.
  4. Солим-перчим тесто и кладем специи. У меня была смесь перцев.
  5. Выстилаем противень пекарской бумагой и пропитываем обильно маслом. Выкладываем картофельное тесто ровным слоем.
  6. Запекаем 45 минут, режим 180 *.
  7. Пока картофель в духовке, готовим грибную начинку.
  8. Грибы обжариваем на сковороде без масла 3-4 минуты.
  9. Мелко режем лук и отправляем к грибам. Доливаем немного масла (1 ст.л.).
  10. Солим и кладем специи на ваш вкус.
  11. Картофельную пластину немного остужаем. Из противня перекладывать не нужно.
  12. Смазываем сыром или посыпаем тертым. Распределяем грибы и обильно посыпаем зеленью. Формируем плотный рулет. Оставляем на 60 минут для пропитки.
  13. Нарезаем порциями, выкладываем на блюдо. Можно украсить томатами черри, листочками зелени или салата. Приятного аппетита!
Назначение:
Салаты и закуски

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

9 + четырнадцать =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector