Мясные рулеты “Застольные” с омлетной начинкой

  •   9 октября, 2020
  •  50
  • оценить!
Мясные рулеты “Застольные” с омлетной начинкой

 

Мясные рулеты “Застольные” с омлетной начинкой
Мясные рулеты “Застольные” с омлетной начинкой
Сытная мясная закуска из понятных продуктов - то, что нужно для застолья или пикника. Это отбивная в оригинальной подаче, в форме рулетика с сочной начинкой. Теперь я готовлю отбивные по данному рецепту.
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 2 больших филюшки курицы или 350 г свиного мяса
  • 4 шампиньона (или другие грибы)
  • 3 яйца
  • ½ средней луковицы
  • 30 г муки
  • сыр (натертый стружкой) - 150 г
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • яйцо для панировки
  • сухари
  • зелень
  • соль
  • перец молотый на ваш вкус
Способ приготовления
  1. Нарезаем мясо на пластины, как для обычных отбивных. Отбиваем с двух сторон, посыпаем приправами.
  2. Подготавливаем омлетную начинку. Ставим сухую сковороду. Когда хорошо прогреется, выкладываем грибы и 1 ч.л. сливочного масла. Когда влаг испарится. выкладываем в миску. Обжариваем мелко нарезанный лук в 1 ложке масла.
  3. Взбиваем яйца и муку. Смешиваем грибы, зелень, жареный лук, солим-перчим.
  4. обжариваем омлеты на сковороде. Размер омлета делаем по размеру мясной пластины.
  5. Когда сойдет пар с омлетов, положите их на мясо и посередине для склеивания присыпьте сыром.

  6. Сворачиваем рулетики и скрепляем по краям деревянными палочками.
  7. Разогреваем сковороду. насыпаем в тарелку муку, в другую панировочные сужари. далее взбиваем яйцо. Панируем быстро в таком порядке: мука, яйцо, сухари. Обжаривать в большом количестве масла до румяности со всех сторон. Примерно 10 минут.
  8. Выкладываем в форму, укрываем фольгой и отправляем в духовку на 15 минут. Затем удаляем палочки.
  9. Зелень и овощи - идеальное дополнение к такому блюду.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × два =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..