Армянский теплый салат

  •   20 июля, 2020
  •  954
  • оценить!
Торт без духовки - холодный десерт для летнего чаепития

 

Торт без духовки - холодный десерт для летнего чаепития
Армянский теплый салат
Когда начался дачный сезон, я активно начала искать полезный гарнир к шашлыкам, альтернативу приевшейся картошке. И вот наткнулась в кулинарном блоге про национальную армянскую кухню данный рецепт. Мне он приглянулся отсутствием картошки, капусты и других поднадоевших ингредиентов. Для нашей семьи блюдо было новое, но понравилось и теперь готовлю этого салата немного больше. Запеченные овощи вкусный и полезный гарнир. В сезон шашлыков это блюдо будет особенно актуально - этот салат станет идеальным дополнением к любым мясным и рыбным блюдам. Готовить его можно на гриле или дома в духовке. Чтобы приготовление заняло меньше времени, оберните каждый овощ пакетом для запекания или алюминиевой фольгой и отправьте на 20 минут духовой шкаф (режим 180*С).
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
Ингредиенты
  • перец сладкий (разноцветный будет красивее при сервировке) - 4 крупных;
  • баклажан средний - 5 шт.
  • луковица репчатая - 1 шт.
  • зубок чеснока;
  • пару веточек кинзы;
  • оливковое рафинированной масло;
  • сок одного лимона;
  • черный перец , соль;
Способ приготовления
  1. Готовим овощи.
  2. Обжечь овощи до полного обугливания кожицы. Можно на решетках для гриля либо в сильно разогретой духовке. Держать в духовке или на решетках нужно, пока кожица не отвалится. когда кожица обуглится, нужно достать овощи и окунуть в холодную воду с солью.
  3. Почистить овощи. Срезать плодоножки и у перце семена. Нарезать овощи крупными кубиками.
  4. Мелко нашинковать зелень, лук, чеснок. Выложить в луково-чесночную смесь, готовые овощи. Присыпать солью-перцем и перемешать. Перед подачей полить оливковым маслом и сбрызнуть соком целого лимона.
  5. Салат готов к сервировке!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × 2 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector