Пирог с яйцом и луком — вкусная закуска для любого случая

  •   17 октября, 2021
  •  1656
  • оценить!
Пирог с яйцом и луком - вкусная закуска для любого случая

 

Пирог с яйцом и луком - вкусная закуска для любого случая
Пирог с яйцом и луком - вкусная закуска для любого случая
Это классическое блюдо многих советских кухонь. Я попробовала этот пирог у бабушки, она и передала мне рецепт, который, к слову, остался неизменным сквозь года. Проверенные годами пропорции делают блюдо удачным, даже если вы неопытная хозяйка. Вот рецепт!
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 9 яиц (желательно домашних с яркими желтками)
  • 240 г муки высшего сорта
  • 200 г густой жирной сметаны не менее 25%
  • 240 мл кефира комнатной температуры
  • 20 г сливочного масла
  • 250 г перьев лука
  • 15 г пекарского порошка
Способ приготовления
  1. Вглубокую посуду для теста кладем половину чайной ложки соли, 160 г сметаны, 3 яйца, вливаем кефир. Делаем однородное тесто.
  2. В получившуюся массу просеиваем муку и пекарский порошок. Перемешиваем до ровной консистенции.
  3. Варим 5 яиц в течение 10 минут. Лук крошим тонкими кольцами. Яйца режем крупно.
  4. Делаем микс из крошеных яиц, лука и сметаны. Кладем соль (пол чайной ложки). Перемешиваем аккуратно, чтобы яйца остались кусочками.
  5. На дно формы кладем пергамент, стенки смазываем кусочком сливочного масла.
  6. Половину теста выкладываем и ровняем. Далее кладем начинку. Оставляем 1 см от края формы (если больше, ничего страшного).
  7. Выкладываем остальное тесто, ровняем
  8. Взбиваем 1 ст.л. сметаны и желток. Смазываем поверх теста.
  9. Греем духовку до 180*С. Время выпечки - 55 минут. Если пирог стал насыщенно румяным через 50 минут - он готов.
  10. готовый пирог проверяем шпажкой. При протыкании шпажка должна быть сухой.
  11. Пирог с луком и яйцом вкусный в горячем и холодном виде. Порционные кусочки можно полить сметаной.
  12. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × пять =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector