Оджахури по-грузински: эффектное и вкусное блюдо на огне

  •   4 июля, 2021
  •  190
  • оценить!
Оджахури по-грузински: эффектное и вкусное блюдо на огне

 

Оджахури по-грузински: эффектное и вкусное блюдо на огне
Оджахури по-грузински: эффектное и вкусное блюдо на огне

Это блюдо в Грузии недаром называется семейным. Оно понравится всем домочадцам и гостям, благодаря вкусу и сытости. Ароматная зелень, сочность граната, нежность мяса и картошечки - то, что нужно на семейном обеде. Главное, чтобы у вас был казан - и пикник обязательно получится шикарным.

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: мясо, Пикник
 Кухня: Грузинская
Ингредиенты
  • шейка свиная - 1 ,5 кг;
  • картошка - 2 кг;
  • лук - ½ кг;
  • гранатовые зерна - опционно;
  • чеснок - 22 гр;
  • перец чили - 2 шт;
  • кинза в свежем виде - 30 гр;
  • топленое масло - 90 гр;
  • растительно масло - 60 мл;
  • перец черный перец чили - по 1 ч л;
  • соль - 2 ч л.
Способ приготовления
  1. Формируем мясо большими кусочками, по типу шашлыка.
  2. Картошку формируем дольками, лук полуколечками.
  3. Чили чистим и формируем колечками.
  4. Казан нагреваем, вводим растительное масло и жарим мясо 4 минут, огонь слабый. Не забывайте дать казану хорошенько разогреться до введения масла. Иначе мясо прилипнет к казану.
  5. После того как корочка позолотиться, переворачиваем, вводим соль, перец, жарим четверть часа, переворачивая периодически.
  6. Убираем мясо в емкость, вводим топленое масло.
  7. Жарим картошку 4 минуты, переворачивая. Вводим соль, жарим до образования золотистой корки.Слишком часто переворачивать картошку не стоит, иначе получится каша.
  8. Вводим мясо, лук, закрываем крышку и жарим на медленном огне 10 минут.
  9. Вводим чили, вымешиваем, присыпаем измельченной зеленью.
  10. Убираем с огня.
  11. Подаем горячим, посыпав зернами граната.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + 16 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector