Вареники — рецепт с сырым картофелем

  •   23 августа, 2020
  •  195
  • оценить!
Простой рецепт печеночного паштета
Простой рецепт печеночного паштета
Вареники - рецепт с сырым картофелем
Обычно вареники готовят не только с творогом или вишней, но и картофелем. Стандартная начинка делается из вареного овоща, к которому иногда добавляют жареный лук, зелень или другие вспомогательные компоненты. Но можно использовать и сырой картофель. Тогда вареники получатся очень сочными и «быстрыми»!
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
Ингредиенты
  • На тесто для основы необходимо использовать такие составляющие:
  • мука в/с – 300 г;
  • кефир (любой жирности) – 200 мл;
  • соль – ½ ч. л.
  • А вот на начинку пойдут такие компоненты:
  • сливочное масло – 80 г;
  • картофель – ½ кг;
  • луковица – 1 головка;
  • сметанный соус – для подачи.
Способ приготовления
  1. Для приготовления необычных вареников можно замесить тесто по своему рецепту, но предложенный вариант очень простой и быстрый.
  2. Итаке, сперва сделать тесто. Влить в плошку кефир. Всыпать в молочку поваренную соль. Следом – муку, которую заранее просеивают. Ее нужно всыпать поэтапно, основательно вымешивая каждую порцию.
  3. Оставить тесто на полчаса или чуть дольше. Оно должно «отдохнуть».
  4. Теперь можно заняться наполнением. На мелкой терке измельчить картофель. Присолить. Дать постоять 5-6 минут.
  5. Отжать картофельную заготовку. Выложить в нее размягченное (но строго не растопленное!) сливочное масло. Как следует перемешать.
  6. На заметку! Сливочное масло можно заменить салом. Но его тогда потребуется предварительно пропустить через мясорубку.
  7. Мелко накрошить головку лука. Немного пассеровать заготовку на масле и отправить к картофелю.
  8. Остается только слепить вареники с оригинальной начинкой из сырого картофеля и отварить их в немного подсоленной воде.
  9. Готово! Подавать блюдо предлагается со сметанным соусом.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемь − 1 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..