Свиной шницель: сочное мясо к любому гарниру и случаю

  •   16 октября, 2021
  •  172
  • оценить!
Свиной шницель: сочное мясо к любому гарниру и случаю
Свиной шницель: сочное мясо к любому гарниру и случаю
Свиной шницель: сочное мясо к любому гарниру и случаю

Шницель из свинины обязательно нужно приготовить, на это есть ряд причин. Это очень быстро и просто, достаточно десяти минут. Получается мясо невероятно вкусным, хрустящим, но нежным и сочным - испортить его невозможно! Блюдо получается сытным само по себе, но и в комбинации с гарниром оно будет прекрасным. Овощной салат, рис, картофель в любом виде - великолепно дополнять шницель.  

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: из свинины, на сковороде
Ингредиенты
  • корейка (свинина) - 650 гр;
  • мука - 1 ст;
  • яйца - 2 шт;
  • сухари для панировки - 1 ст;
  • масло растительное - ½ л;
  • перец и соль - по ½ ч л.
Способ приготовления
  1. Формируем корейку кусками н ешире 3 см, убираем попутно жир, косточку.
  2. Надрезаем все куски по середине, но не до конца, разворачиваем так, чтобы получилась бабочка.
  3. Присаливаем, приперчиваем со всех сторон, кладем в пакет и отбиваем при помощи кухонного молоточка.
  4. Ширина куска после этого не должна превышать ½ см.
  5. В разные емкости вводим сухари, муку, яйца (взбитые).
  6. Каждый кусок обваливаем в муке, яйцах, сухарях.
  7. Нагреваем масло на сковороде на максимальной температуре. Если есть возможность проверить - введите термометр, если нет сыпните сухарей и проверьте, есть ли пузыри.
  8. Нужная температура - 200 С.
  9. Кусок, обвалянные как это было сказано выше, кладем в масло очень аккуратно.
  10. Достаточно подержать его в нем одну минуту, но при этом поливать маслом при помощи половника.
  11. Кладем шницель на полотенце из бумаги и даем стечь жиру.
  12. Подаем с любым гарниром или овощами.
  13. В белые сухари лучше добавить немного паприки, чтобы создать золотистую корочку.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 − четыре =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector