Рыбные тефтели с соусом из кабачков

  •   29 августа, 2020
  •  197
  • оценить!
Закуска из баклажанов с капустой на зиму

 

Закуска из баклажанов с капустой на зиму
Рыбные тефтели с соусом из кабачков
Когда нужно приготовить на ужин что-то вкусное, полезное и недорогое, тефтели – отличная идея. Как приготовить классические тефтели, знают многие хозяйки, а мы предлагаем оригинальный рецепт – рыбные тефтели с нежным соусом из кабачков.
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 600 гр филе минтая , хека или морского окуня;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст. лож. муки;
  • 1 крупное яйцо;
  • 1 ст. лож. с горкой манной крупы;
  • соль и перец по вкусу;
  • 70 мл растител. масла.
Для соуса:
  • 2 средних кабачка;
  • по 1 морковине и луковице;
  • 3-4 свежих помидора;
  • специи.
Способ приготовления
  1. Рыбу без кожи и косточек (филе) проверните в мясорубке вместе с очищенной луковицей, разрезанной на части. Выложите массу в миску.
  2. Добавьте в фарш яйцо, манную крупу, соль и перец. Помешайте руками и оставьте на несколько минут, чтобы манка набухла.
  3. Муку пересыпьте на тарелку. Из рыбного фарша скатайте аккуратные и одинаковые по размеру тефтели. Обваляйте их в тарелке с мукой и выложите в разогретое растительное масло – в казане или сковородке.
  4. Обжарьте рыбные тефтели со всех сторон, чтобы приобрели румяный цвет. Выньте в чистую посуду. А в сковородку, где обжаривались тефтельки, отправьте измельченные соломкой овощи: лук репчатый и морковку. Готовьте 2-3 минуты.
  5. Затем очистите кабачки, покрошите их кубиками к луку и моркови. Обжарьте овощи до румяного цвета. Приправьте.
  6. Натрите помидоры теркой или прокрутите в мясорубке. Добавьте в соус из кабачков, следом влейте 5-6 ложек горячей воды. Дайте закипеть.
  7. Положите рыбные тефтели в кипящий соус. Томите на небольшом огне – под крышкой – около 12 минут.
  8. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 + 20 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector