Рыба “Путтанеска”: отличное блюдо в идеальном соусе

  •   23 октября, 2021
  •  329
  • оценить!
Рыба “Путтанеска”: отличное блюдо в идеальном соусе
Рыба “Путтанеска”: отличное блюдо в идеальном соусе
Рыба “Путтанеска”: отличное блюдо в идеальном соусе

Приготовить изысканное вкусное блюдо можно довольно легко, если есть любая белая рыбка. Ничего сложного в рецепте нет, а звучит, выглядит оно шикарно. Очень вкусная рыба готовится быстро, продуктов сложных в списке нет! 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: Рыба
Ингредиенты
  • рыба белая (любая) - 650 гр;
  • масло сливочное - 60 гр;
  • анчоусы (или килька) - 3 шт;
  • чеснок - 6-7 зуб;
  • белое сухое вино - 85 мл;
  • помидоры - 850 гр;
  • оливки без костей - 17-18 шт;
  • каперсы - 2 ст л;
  • базилик зеленого цвета , петрушка - по вкусу;
  • тимьян , орегано, соль - по ½ ч л.
Способ приготовления
  1. Разогреваем масло на большой сковородке, выставляем средний огонь.
  2. Вводим измельченный чеснок.
  3. Отделяем от анчоусов или кильки филе, вводим к маслу и чесноку в измельченном виде.
  4. Все хорошо вымешиваем и готовим пару минут.
  5. Вливаем вино, провариваем 3 минуты пока алкоголь не выпарится.
  6. Режем томаты, вводим к соусу, приправляем специями, солью, даем закипеть.
  7. Провариваем минут 10, огонь слабый, не забываем вымешивать.
  8. Вводим оливки и каперсы, вымешиваем, добавляем рыбку.
  9. Рыбу предварительно формируем большими кусочками.
  10. Присаливаем все и готовим минут 5, накрыв крышкой.
  11. Переворачиваем куски и готовим еще пару минут на медленном огне.
  12. Посыпаем измельченной зеленью и подаем.
  13. В качеств гарнира подойдет рис, салат из овощей. даже просто с белым хлебом это очень вкусно!
  14. Учтите, что крупные куски рыбы нужно готовить чуть дольше.
  15. Килька как альтернатива анчоусам подойдет в посоле пряного типа.
  16. Если каперсов нет, их отлично заменят маринованные огурчики.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × один =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector