Рецепт вкусного и полезного блюда: тефтели без мяса и макароны без муки!

  •   6 марта, 2020
  •  171
  • оценить!
Рецепт вкусного и полезного блюда: тефтели без мяса и макароны без муки!

Для вегетарианцев и приверженцев правильного питания этот рецепт — настоящая находка! «Мясное» блюдо без мяса и полезный гарнир к нему получаются очень вкусными, при этом не требующими большого разнообразия продуктов. Ни молока, ни яиц и всего прочего, что напрямую зависит от животных.

Продукты:

Ингредиенты для тефтелей:

• Баночка красной чечевицы – 250 г;

• Ореховая паста без сахара;

• Шампиньоны – 5-6 штук;

• 2 зубчика чеснока;

• 1 луковица;

• Соевый соус;

• Петрушка;

• Овсяные хлопья.

Ингредиенты для лапши:

• Кабачок.

Способ приготовления:

1. Из овсяных хлопьев делаем муку. Измельчаем 3-4 столовых ложки хлопьев в крошку. Это можно сделать с помощью блендера или скалкой, поместив овсянку в пакет.

2. Переходим к грибам. Их нужно мелко порезать вместе с луком и чесноком. Отправляем это все на разогретую сковороду жариться, накрыв крышкой.

3. Чечевицу перетираем в однородную массу. Это можно сделать обычной вилкой.

4. К размельченной чечевице добавляем обжаренные грибы, лук и чеснок, а также мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешиваем.

5. К подготовленному фаршу добавляем муку из овсянки, немного соевого соуса.

6. Сюда же отправляем 1 столовую ложку ореховой пасты.

7. Формируем тефтельки. Смазываем предварительно руки обычной мукой, чтобы фарш не прилипал. Скатываем небольшие шарики.

8. Перед тем как обжаривать готовые тефтели, убираем их в холодильник, чтобы они немного остыли и сильнее схватились. Тем временем сделаем лапшу.

9. Для макарон нам нужны лишь кабачок и овощечистка. Обрезаем концы кабачка, а после берем нож для чистки овощей и начинаем срезать слой за слоем, получая тоненькие ленты. Дойдя до семечек, переворачиваем кабачок на другой бок и продолжаем срезать до тех пор, пока не останется только сердцевина.

10. Полученные тонкие пластинки нарезаем вдоль на длинную соломку. Слегка обжариваем получившуюся лапшу на сковородке, чтобы кабачок приготовился, и вышла лишняя влага. Добавляем любые специи по вкусу.

11. Жарим тефтели на небольшом огне с минимальным количеством масла. Если есть желание, можно потушить их в томатном соусе.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 + 10 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..