Рататуй на сковородке: шикарное рагу, которое обязательно нужно приготовить летом

  •   4 июля, 2021
  •  263
  • оценить!
Рататуй на сковородке: шикарное рагу, которое обязательно нужно приготовить летом
Рататуй на сковородке: шикарное рагу, которое обязательно нужно приготовить летом
Рататуй на сковородке: шикарное рагу, которое обязательно нужно приготовить летом

В пору, когда овощи свежие, а зачастую и свои, с грядки, готовить рататуй - одно удовольствие. Рагу получается ярким, красивым, очень вкусным и легким. Его можно есть горячим, холодным, как основное блюдо или гарнир. Более того, попробуйте есть рататуй с пастой или рисом - получите незабываемое удовольствие! 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: кабачок, на обед, на сковороде, На ужин
Ингредиенты
  • кабачки или цукини - ½ кг;
  • баклажаны - ½ кг;
  • перец - 300 гр;
  • томаты - ½ кг;
  • лук - 250 гр;
  • чеснок- 2 зуб;
  • масло оливковое - 5 ст л;
  • тимьян , петрушка, базилик в свежем виде - по 5 гр;
  • лист лавра - 2 шт;
  • перец черный - ½ ч л;
  • соль - 1 ,5 ч л.

Рекомендуем приготовить ..

Способ приготовления
  1. Измельчаем чеснок, томаты формируем на дольки, лук на кубики, перец, баклажаны и цукини на кубики.
  2. Из трав и лаврушки делаем букет и связываем ниткой для кулинарии.
  3. На сковородку вливаем 2 ст л масло оливы, вводим баклажаны и жарим 7 минут, не забывая помешивать.
  4. Убираем отдельно баклажаны, вливаем ложку масла и жарим цукини 5-6 минут, вымешивая по необходимости.
  5. Убираем кабачки к баклажанам и жарим перец 5 минут. Отправляем готовый перец к овощам.
  6. Вводим оставшееся масло, лук, томаты и жарим 5 минут, огонь средний.
  7. Вводим все овощи в сковороду, вводим чеснок, присаливаем, приперчиваем, вымешиваем.
  8. Сверху размещаем букет, накрываем крышкой и тушим четверть часа, убавив огонь.
  9. Рататуй хорош как в горячем, так и холодном виде.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 + 17 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector