Котлеты из индейки по-португальски

Ksenia 8 августа, 2020
363
1
оценить!

Котлеты из индейки по-португальски

Котлеты из индейки по-португальски

Котлеты из индейки по-португальски

Обязательно попробуйте приготовить котлеты по-португальски. Вы откроете для себя новое необычное блюдо, которое непременно станет хитом любого ужина. Португальские котлеты получаются очень сочными и необыкновенно вкусными.

сохранить рецепт

Сохранить

поделиться рецептом

Поделиться

распечатать рецепт

Распечатать

Ингредиенты

фарш из индейки - 300 г;
- лимон - 1/2 шт.;
- зелёный лук (мелко порезанный) - 2 ст. л.;
- чеснок - 3 зубчика;
- томатный соус - 2 ст. л.;
- вода - 4 ст. л.;
- мука - 2 ст. л.;
- сушёный базилик - 1 ст. л.;
- твёрдый сыр (предварительно натёртый) - 50 г;
- свежее куриное яйцо - 1 шт.;
- соль - по вкусу;
- панировочные сухари - сколько понадобится;
- мука для панировки - сколько понадобится;
- растительное масло для жарки - 50 - 100 мл.

Рекомендуем приготовить ..

Свинина в грибном соусе
2
Понравилось
Готовим форель на гриле
4
Понравилось
Кабачки с плавленым сыром — новое летнее блюдо
0
Понравилось

Способ приготовления

Для начала нужно подготовить фарш для формирования котлет по-португальски. Для этого мелко порежьте чеснок ножом, потом возьмите фарш из индейки и обжарьте его вместе с измельчённым чесноком в небольшом количестве растительного масла до готовности или полуготовности.
Далее добавьте в сотейник 2 столовые ложки муки, томатный соус, воду и сушёный базилик. Выдавите из лимона сок и полейте им фарш.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности, продолжайте готовить массу на небольшом огне, помешивая. Потушите фарш 2 минуты, а потом добавьте тёртый сыр, зелёный лук и соль. Перемешайте и выключите огонь. Подождите, пока фарш остынет, чтобы не обжечься при формировании котлет.
Подготовьте 3 тарелки для панировки котлет. В первую разбейте яйцо и смешайте желток с белком венчиком. Во вторую тарелку пересыпьте муку, а в третью - панировочные сухари. Сформируйте мокрыми руками продолговатую котлету и обваляйте её сначала в муке.
Потом аккуратно переложите котлету в яичную смесь. Несколько раз переверните котлету, чтобы яйцо равномерно покрыло её и впиталось в муку.
Далее переложите котлету в панировочные сухари и хорошенько обваляйте её. Сформируйте тем же образом котлеты из остального фарша.
Перелейте растительное масло в сотейник, хорошенько разогрейте его на небольшом огне и обжарьте португальские котлеты со всех сторон, пока они не покроются румяной корочкой. Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Котлеты из индейки по-португальски готовы! Приятного аппетита!

Метки:

вторые блюда · котлеты из индейки · котлеты на обед · мясные блюда

Назначение:

Рецепты вторых блюд на каждый день

Ksenia
8 августа, 2020

Оставить комментарий Отменить ответ

Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..