Котлеты из баклажанов: сочные, нежные, похожие на мясные!

  •   11 сентября, 2021
  •  378
  • оценить!
Котлеты из баклажанов: сочные, нежные, похожие на мясные!
Котлеты из баклажанов: сочные, нежные, похожие на мясные!
Котлеты из баклажанов: сочные, нежные, похожие на мясные!

Овощные котлеты не новинка в кулинарии, но обычно их делают из кабачков, морковки, капусты. Предлагаем рецепт из баклажанов, который пригодится в пору осенних урожаев. Желательно подавать котлетки с соусом, они станут великолепным гарниром или самостоятельным блюдом. 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: из овощей, на сковороде
Ингредиенты
  • баклажаны - ½ кг;
  • томат - 1 шт;
  • лук - 1 шт;
  • чеснок - 3-4 зуб;
  • яйцо - 1 шт;
  • манка - 3 ст л;
  • хлопья кукурузные - ½ ст;
  • зелень , кориандр, соль, приправы, перец - по вкусу.
Способ приготовления
  1. Чистим баклажаны, формируем на кубики, кладем в сковородку.
  2. Вводим немножко воды, притушиваем четверть часа, пока не станут мягкими.
  3. Кладем в сито, даем стечь жидкости.
  4. Томаты освобождаем от плодоножки и мякоти, измельчаем.
  5. Лук перерабатываем в блендере (можно натереть теркой).
  6. Соединяем баклажаны, томаты и лук, вбиваем яйцо, присаливаем, приперчиваем, приправляем по вкусу.
  7. Вводим чеснок, зелень и манку. Все тщательно вымешиваем, оставляем на полчаса, чтобы крупа разбухла.
  8. Можно ввести немного тертого сыра, для более оригинального вкуса котлет, но данный пункт не является обязательным.
  9. Консистенция фарша регулируется - можно добавить крупу в слишком жидкий.
  10. Создаем котлеты и панируем их либо в перемолотых хлопьях, либо в панировочных сухариках.
  11. Жарим котлеты с обеих сторон до готовности.
  12. Подаем с пюре из картошки, салатом, мясными блюдами, соусом. Отлично подходит сметанный соус с чесноком и зеленью, свежим огурцом.
  • 11 сентября, 2021

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 − восемь =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector