Капуста с сосисками: классические блюдо для большой компании

  •   13 сентября, 2021
  •  116
  • оценить!
Капуста с сосисками: классические блюдо для большой компании
Капуста с сосисками: классические блюдо для большой компании
Капуста с сосисками: классические блюдо для большой компании

Тушеная капуста с сосисками - традиционное блюдо немецкой кухни, в этом варианте оно несколько адаптировано. Главное его достоинство - простота в приготовлении, оно получается сытным и обильным. Отличный вариант для большой компании. В идеале капуста подается с зеленью в свежем виде или сметаной - на ваш. Капусту лучше брать белокочанную. 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: на обед, На ужин
Ингредиенты
  • капуста - 1 кг;
  • сосиски - 8 шт;
  • морковка - 2 шт;
  • лук - 2 шт;
  • масло растительное - 7 ст л;
  • вода - 300 мл;
  • паста томатная - 4 ст л;
  • сахар - 2 ч л;
  • черный перец - 1 ч л;
  • соль - 2 ч л.
Способ приготовления
  1. Шинкуем капусту потоньше, трем морковку, сосиски формируем кругляшками
  2. Обжариваем на небольшой части сосиски, они должны зазолотиться со всех сторон. На это уйдет около 4-5 минут.
  3. Вводим еще немного масла и жарим лук, предварительно сосиски убираем из сковороды.
  4. Жарим лук минут 4, потом вводим морковку и жарим еще минут 5 вместе.
  5. Вводим капусту, вымешиваем и закрываем крышку.
  6. Жарим все вместе минут 10-12, затем вводим воду.
  7. Закрываем крышку, тушим около 10 минут.
  8. Лопаткой отодвигаем капусту в разные стороны так, чтобы в центре освободилось место. Вводим туда оставшееся масло и томатную пасту.
  9. Все перемешиваем и тушим вместе, все время вымешивая.
  10. Вводим соль, перец, сахар, вымешиваем и закрываем крышку.
  11. Тушим четверть часа на небольшом огне, периодически вымешивая.
  12. Вводим сосиски, снова вымешиваем и притушиваем пару минут на небольшом огне.
  13. Подаем в горячем виде, присыпав свежей зеленью.
  14. Если вода выпаривается быстро, нужно немного добавить, иначе овощи пригорят.
  15. Если сосисок у вас нет, используйте сардельки, колбасу.
  • 13 сентября, 2021

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

6 + восемь =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector