Говядина с перловкой и овощами: очень вкусное и простое блюдо

  •   6 сентября, 2021
  •  234
  • оценить!
Говядина с перловкой и овощами

 

Говядина с перловкой и овощами
Говядина с перловкой и овощами: очень вкусное и простое блюдо

Готовя гарниры, многие забывают о перловке, хотя эта крупа очень вкусная и полезная. Есть и минус - готовится она нелегко и не все готовы приняться за блюда из нее. На самом деле секрет приготовления один - перловку нужно замочить предварительно. Тогда ничего сложного не будет. 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: вторые блюда, на обед, На ужин
Ингредиенты
  • перловка - 1,5 ст;
  • говядина - ½ кг;
  • грибы(лучше брать шампиньоны) - 210 гр;
  • горошек зеленый - 110 гр;
  • лук - 1 шт;
  • морковка - 1 шт;
  • растительное масло, перец, соль и специи - по вкусу.
Способ приготовления
  1. Формируем мясо небольшими кусочками, разогреваем масло на сковороде и жарим мясо до появления золотистой корочки.
  2. Присаливаем, приперчиваем, приправляем и вводим немного воды.
  3. Тушим около 40 минут до полной готовности мяса.
  4. Моем грибы, режем крупно, вводим к мясу, притушиваем четверть часа.
  5. Морковь режем полосками, лук кубами, вводим к общей массе.
  6. Накрываем крышкой, тушим 10 минут.
  7. Вводим зеленый горошек, предварительно разморозив его.
  8. Все вместе готовим 2-3 минуты.
  9. Перловку накануне промываем и заливаем водой, оставляем на ночь.
  10. Утром сливаем воду, снова промываем и отвариваем, слегка подсолив, в воде.
  11. Если жидкость впиталась не вся, нужно слить остатки и укутать кастрюлю, пока перловка не остынет.
  12. Соединяем крупу и мясо, вымешиваем, ставим на огонь на пару минут и подаем в горячем виде.
  13. Не стоит игнорировать все этапы приготовления “правильной” перловки, иначе крупа не будет по-настоящему вкусной.
  • 6 сентября, 2021

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 4 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector