Фрикадельки по-шведски в сливочном соусе: классика скандинавской кухни

  •   15 марта, 2021
  •  382
  • оценить!
Фрикадельки по-шведски в сливочном соусе: классика скандинавской кухни

 

Фрикадельки по-шведски в сливочном соусе: классика скандинавской кухни
Фрикадельки по-шведски в сливочном соусе: классика скандинавской кухни
Классический соус делает эти нежные и сочные фрикадельки еще более вкусными. Можно подавать их отдельно, с любым гарниром на обед или ужин - семья останется довольна!  
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: вторые блюда, на обед, На ужин
Ингредиенты
  • фарш мясной любой - 800 гр; (лучше смешанный)
  • лук - 1 шт;
  • чеснок - 2-3 з;
  • сухари для панировки - 4 ст л;
  • яйца - 1 шт;
  • сливки высокой жирности - 5 ст л;
  • соль и перец по вкусу.
  • Соус:
  • сливочное масло - 50 гр;
  • мука - 3 ст л;
  • бульон мясной - ½ л;
  • сливки высокой жирности - 180 мл;
  • соевый соус - 2 ч л;
  • горчица зернистая - 1 ч л;
  • соль опционно.
Способ приготовления
  1. Измельчаем лук и чеснок, на сковородке разогреваем масло и жарим чеснок и лук.
  2. Мясной фарш соединяем с луком-чесноком, вводим сухари, яйцо, все остальные компоненты для фарша и тщательно вымешиваем.
  3. Формируем маленькие фрикадельки мокрыми руками, чтобы не прилипало.
  4. Растапливаем масло на сковороде и обжариваем фрикадельки до золотистости.
  5. Жарим фрикадельки партиями с добавлением масла, вместе не стоит их готовить, иначе они начнут тушиться в собственном соку.
  6. После жарки отправляем в сковородку масло и муку, прожариваем, не забывая вымешивать.
  7. Вливаем бульон понемногу, постоянно помешивая.
  8. Вводим соус, горчицу, присаливаем.
  9. Вливаем сливки и тщательно вымешиваем, после закипания, отправляем в соус фрикадельки.
  10. Тушим четверть часа и подаем с картофелем, рисом, пастой, овощами или без гарнира.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × 3 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector