Суп из баранины

  •   Март 27, 2016
  •  416
  • оценить!
Суп из баранины
Суп из баранины
Суп из баранины
Подготовка
  45 минут
Готовим
  1 час 30 минут
На всё про всё
  2 час 15 минут
 

Суп из баранины по этому рецепту варится с добавлением ячневой крупы. Время приготовления - 2 ч 15 мин. Для супа выбирайте молодую баранину, так Вы сократите время варки бульона

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: супы
 Кухня: Европейская
 Рецепт на: 4 персоны
Повар: Печенька
Ингредиенты
  • 300 гр. Бараньи ребра
  • 1 шт. Морковь
  • 100 гр. Сельдерей
  • 1 шт. Большой помидор
  • 1,5 шт. Болгарского перец
  • 1 шт. Маленькая луковица
  • 200 гр. Консервированной кукуруза
  • 100 гр. Ячневая крупа
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Зеленый лук

Рекомендуем приготовить ..

Способ приготовления
  1. Бараньи ребрышки при необходимости разрубите на небольшие куски, промойте под холодной проточной водой, опустите в кастрюлю и залив водой варите до готовности, периодически снимая образующуюся пену. Баранина варится немного дольше другого мяса.
  2. Сладкий перец промойте, удалите семена и плодоножку и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Морковь промойте, очистите от кожицы и нарежьте также мелкими кубиками.
  4. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте мелкими кубиками.
  5. У томата удалите плодоножку, при необходимости снимите кожицу(чтобы шкурка легче снималась, опустите томат в кипяток на пару секунд), измельчите острым ножом.
  6. Сельдерей очистите от верхней оболочки и нарежьте небольшими полукольцами.
  7. Когда бульон будет готов, поместите туда все нарезанные овощи.
  8. Варите до неполного размягчения овощей, после добавьте консервированную кукурузу и предварительно перебранную и промытую ячневую крупу.
  9. Посолите суп и варите до готовности.
  10. Суп из баранины готов!  При подаче к столу посыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком. Приятного аппетита!

Назначение:
Первые блюда

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать − 19 =

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.