Суп из молодой свеклы: легкое вкусное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню

  •   28 марта, 2021
  •  93
  • оценить!
Суп из молодой свеклы

 

Суп из молодой свеклы
Суп из молодой свеклы: легкое вкусное блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню

Свекла - очень полезный корнеплод, блюда из которого обязательно нужно ввести в свое меню. Особенно хорош супчик из молодой свеклы - легкий, оригинальный, очень полезный для организма. Готовится суп очень просто, но очень важно подобрать свежую свеклу, она не должна подвять. В идеале - выкопать молодой овощ с грядки и сразу сварить отличный суп. Ботву свеклы выбрасывать не стоит, она отлично подходит к летним супам. Этот суп можно готовить постным!  

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: Суп
Ингредиенты
  • бульон - 2 л; (из мяса или курицы)
  • картошка - 4 шт;
  • лук - 1 шт;
  • морковка и корень пастернака - по 1 шт;
  • чеснок - 2-3 з;
  • свекла небольшая вместе с ботвой - 8-9 шт;
  • уксус бальзамический - 2 ст л;
  • сахар - 1 ч л;
  • соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
  1. Отвариваем бульон из любого мяса или курицы. Если хотите постное блюдо, достаточно просто вскипятить воду.
  2. Режем квадратиками картошку, пастернак, лук, морковку.
  3. Кладем в бульон картошку, присаливаем и отвариваем 8 минут.
  4. Свеклу тщательно моем, ботву формируем полосками, свеклу режем либо надвое, либо на 4 части, можно оставить целиком, если мелкая.
  5. Лук, морковку с пастернаком пассеруем на растительном масле и отправляем в суп.
  6. Отвариваем 5-6 минут.
  7. Свеклу и стебли пережариваем, вводим сахар, уксус.
  8. Все вводим в суп, после закипания убираем огонь и варим до готовности.
  9. Вводим ботву, измельченный чеснок, приперчиваем.
  10. Отвариваем все вместе 2-3 минуты и выключаем.
  11. Супу нужно настояться, подавать его лучше с зеленью и сметаной.
Назначение:
Первые блюда

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать − 9 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector