Суп из цветной капусты: сытный, полезный, очень вкусный!

  •   28 августа, 2021
  •  2507
  • оценить!
Суп из цветной капусты

 

Суп из цветной капусты
Суп из цветной капусты: сытный, полезный, очень вкусный!
Подготовка
  30 минут
Готовим
  30 минут
На всё про всё
  1 час
 

Вне зависимости от времени года овощные супы пользуются популярностью и спросом. Супчик из цветной капусты очень сытный, нежная консистенция нравится детям и взрослым. Порадовать домочадцев или себя любимую очень легко - суп готовится элементарно.

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: на обед, Суп
Ингредиенты
  • капуста - 1 шт;
  • морковка - 1 шт;
  • лук - 1 шт;
  • сливочное масло - 3 ст л;
  • куриный бульон - 2 л;
  • молоко - 700 мл;
  • мука - 4 ст л;
  • сметана - 2 ст л;
  • лаврушка , соль, перец, петрушка - по вкусу.
Способ приготовления
  1. Измельчаем лук, морковь, подготавливаем капусту, отделяя соцветия.
  2. Промываем соцветия и режем их мелко.
  3. Растапливаем масло в кастрюле, жарим лук - 3-4 минуту, затем вводим морковь и жарим еще. Достаточно дождаться прозрачности лука, на зажаривайте овощи слишком сильно.
  4. Бульон варится заранее, желательно из свежей курицы, а не из кубиков. Если курицы нет, можно сделать из кубиков, понадобится 3 шт на это количество.
  5. Кладем капусту к овощам, вливаем бульон.
  6. После закипания вводим петрушку, лаврушку, перец, вымешайте и вскипятите.
  7. После закипания выставляем маленький огонь и варим суп полчаса.
  8. Пока идет процесс, соединяем молоко, муку и взбиваем, избавляясь от комочков.
  9. На сковороде разогреваем масло, вводим молоко с мукой, вымешиваем, пока не закипит.
  10. Провариваем, постоянно мешая 2-3 минуты.
  11. Соус вливаем к супу, вемешиваем, присаливаем.
  12. Уменьшаем огонь, чтобы суп не кипел, а просто варился.
  13. Варим 10-15 минут, убираем с огня и вводим сметану.
Назначение:
Первые блюда

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × один =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector