Домашняя готовка — дело рутинное, однако и в него можно внести элемент творчества. Перед каждой хозяйкой почти ежедневно стоит задача накормить семью вкусно, полезно и разнообразно. Супы — основа нашего рациона, что делать, если все простые рецепты супов надоели вашим домашним? Попробуйте удивить их, добавив в суп секретную изюминку!
Оригинальный вкус добавят супу рулетики, начиненные сыром и зеленью. Всего одна добавка сделает ваше блюдо более сытным и вкусным!
Продукты:
Для супа:
- -600 грамм фарша
- -5 картофелин
- -1 морковь
Для теста:
- -Стакан муки
- — яйцо
- -Вода и соль
Для начинки:
- -200 грамм твердого сыра
- -пучок укропа
- — яйцо
Для зажарки:
- -морковь
- -луковица
- -немного томатной пасты.
*Вы можете купить готовый фарш, или приготовить самостоятельно из говядины, свинины, лука, чеснока и специй.
Способ приготовления:
1. Прежде всего заводим тесто, чуть мягче,чем пельменное и даем ему отдохнуть, пока готовим начинку.
2. Для этого разбиваем яйцо, трем в него сыр и режем укроп, смешиваем, распределяем по раскатанному очень тонко тесту (не толще 3 мм). Разложить начинку нужно так, чтобы даже края были охвачены.
3. Сворачиваем в тугой рулет, максимально плотно
4. Бросаем в воду порезанные картофель, лук и морковь и варим овощной бульон минут 20. За это время рулет с начинкой нарезаем
5. В кипящий суп кидаем сформированные фрикадельки и порезанный рулет. Варим минут 15.
6. В это время готовим заправку, лук, специи и морковь, немного томатной пасты добавляем в суп за 5 минут до готовности и размешиваем.
7. Подаем горячим, украшаем зеленью.
