Идеальный харчо: как приготовить шикарный суп как от шеф-повара?

  •   3 августа, 2021
  •  600
  • оценить!
Суп харчо рецепт приготовления в домашних условиях

 

Суп харчо рецепт приготовления в домашних условиях
Идеальный харчо: как приготовить шикарный суп как от шеф-повара?
Подготовка
  40 минут
Готовим
  2 час 30 минут
На всё про всё
  3 час 10 минут
 
Среди домашних супов достойное место может занять правильно приготовленный харчо. Грузинское блюдо отличается шикарным ароматом, богатым ярким вкусом, при этом в приготовлении нет ничего особенно сложного. По этому рецепту вы сможете приготовить суп как в ресторане без особых кулинарных навыков.
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: на обед, Суп
 Кухня: Грузинская
Ингредиенты
  • грудинка говядины - 1 кг;
  • рис - 1 ст;
  • лук - 1 шт;
  • петрушка - 1 пуч;
  • чеснок - 3-4 зуб;
  • томаты - 3 шт;
  • томаты сушеные - 3 шт;
  • паста томатная - 1 ст л;
  • хмели-сунели - 1 ч л;
  • орехи грецкие - 3 половинки;
  • душистый перец - 5 гор;
  • лист лавра - 1 шт;
  • перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
  1. Мясо режем на куски, отправляем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Когда закипит, воду сливаем, вливаем свежую и отправляем на плиту снова.
  2. Присаливаем, вводим лаврушку, горошки перца, отвариваем 2 часа, мясо должно стать мягким.
  3. Сухие томаты заливаем кипятком и ждем пока станут мягкими.
  4. К мясу вводим рис и букет зелени. После закипания отвариваем четверть часа.
  5. Лук формируем полуколечками, жарим на масле, вводим свежие томаты без кожицы, протертые через сито.
  6. Вводим томатную пасту, жарим все вместе 5 минут.
  7. Из кастрюли вынимаем зелень, вводим приправы, томаты из сковороды с луком, размягченные томаты.
  8. Измельчаем чеснок, соединяем с солью, хмели-сунели, орехами и толчем все это в ступке.
  9. Вводим в суп, измельчаем петрушку и присыпаем. Варим еще 10 минут.
  10. Суп готов, можно подавать.
Назначение:
Первые блюда

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 − восемь =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector