Гаспачо по-испански: идеальный холодный суп, который выручит в жаркую погоду

  •   22 июля, 2021
  •  998
  • оценить!
Гаспачо по-испански
Гаспачо по-испански
Гаспачо по-испански: идеальный холодный суп, который выручит в жаркую погоду

Не секрет, что в жаркую погоду не особенно хочется торчать у плиты, да и на горячее нет аппетита. Если окрошка порядком надоела, попробуйте другие виды холодных супов, например, гаспачо. Это испанское блюдо сытное, но легкое, а в жару - просто идеальное. На приготовление ароматного супа у вас уйдет совсем мало времени. Варить предварительно, как на окрошку, ничего не нужно! Не забудьте при подаче кинуть в тарелку кубик льда. 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: Суп
Ингредиенты
  • томаты - 85 гр;
  • огурцы - 210 гр;
  • сладкий перец зеленый и красный - 350 гр;
  • лук - 55 гр;
  • чеснок - 1 з;
  • сок лимона - 2 ч л;
  • масло оливы - 3 ст л;
  • белый хлеб - 100 гр;
  • тмин , перец красный и черный - по ⅓ ч л;
  • соль - 1 ч л;
  • базилик в свежем виде - по вкусу.
Способ приготовления
  1. Томаты бланшируем и снимаем кожу. (Нарезаем, ошпариваем кипятком, вынимаем через 3-5 минут).
  2. Хлеб режем на маленькие куски, очищаем огурцы, режем.
  3. Чеснок формируем пластинами, чистим перец и измельчаем так как вам нравится.
  4. Все компоненты отправляем в чашу блендера, вводим соль, перцы, сок лимона, приправы, ⅔ масла.
  5. Все измельчаем при помощи блендера пока масса не станет однородной.
  6. Суп процеживаем с помощью сита и убираем в холод примерно на час.
  7. Разогреваем сковородку, вливаем масло, дарим хлеб, пока не образуется корочка. На это уходит до 8 минут, не забывайте переворачивать.
  8. Холодный суп наливаем в порционные емкости, вводим гренки, присыпаем базиликом и вливаем чуть-чуть масла.
  9. Если времени на охлаждение особо нет, можно просто положить в тарелку лед.
Назначение:
Первые блюда

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × один =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector