Фитнес-суп и полезные сэндвичи «Песто»

  •   8 марта, 2020
  •  109
  • оценить!
Фитнес-суп и полезные сэндвичи "Песто"

Легкие супчики очень полезны для фигуры, при этом они могут быть очень вкусными, если их правильно приготовить. А если подать к супу необычную закуску, то блюдо сразу превратится из проходного — в необычное и оригинальное. В нашем рецепте в качестве интересной закуски к супу выступят сэндвичи “Песто”.

Продукты:

Для супа:

  • Оливковое масло для жарки
  • Луковица — 1 штука
  • Лук-порей — 1 стебель
  • Морковь — 1 штука
  • Картофель — 2 штуки
  • Цуккини среднего размера — 1 штука
  • Помидоры — 2 штуки
  • Вода 1,5 литра
  • Соль, перец по вкусу
  • Макаронные изделия мелкие — 80 грамм
  • Зеленый лук — небольшой пучок.

Для соуса:

  • Базилик — 1 пучок
  • Орехи кешью — 2 столовые ложки
  • Чеснок — 1 крупный зубчик
  • Сыр Пармезан — 2 столовых ложки
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреваем оливковое масло в сотейнике, мелко рубим луковицу, лук-порей режем полукольцами и отправляем к маслу.

2. Постоянно помешивая, пассеруем лук и всыпаем порезанную соломкой морковь.

3. Затем режем кубиками картофелины и отправляем в сотейник. Даем картофелю пропитаться масляно-овощным ароматом и минут через 5 всыпаем мелко нарезанный цуккини.

4. Последним овощем идут порезанные помидоры, предварительно с них нужно снять шкурку. Аккуратно перемешиваем, даем овощам пропитаться друг другом и вливаем воду.

5. После закипания солим и перчим наш супчик, даем ему немного покипеть и вводим макароны. Перемешиваем и варим до готовности макарон, минуты 4-5. За минуту до выключения всыпаем зеленый лук, мелко порезанный.

6. Суп готов, однако его изюминка — это соус Песто. Его готовим таким образом: выкладываем в блендер базилик, чеснок, орехи и сыр. Солим, перчим и вливаем масло, измельчаем. Режем багет или батон, смазываем их соусом и подаем к супу.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

20 − три =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..