Торт без духовки — холодный десерт для летнего чаепития

  •   20 июля, 2020
  •  210
  • оценить!
Торт без духовки - холодный десерт для летнего чаепития

 

Торт без духовки - холодный десерт для летнего чаепития
Торт без духовки - холодный десерт для летнего чаепития
Когда хочется сладенького, а духовки на даче нет, я готовлю этот тортик из простых продуктов. Плюс этого блюда в том, что он всегда получается. И это не просто тирамису из крошек или пудинг, а полноценный торт с шоколадом, карамелью и орехами. Песочный корж получается не сухим, а пропитанным. Кто откажется от тортика с сухофруктами, песочным коржом, покрытым сверху шоколадным суфле? И самое сложное в моем случае оказалось дождаться, когда застынет шоколадное суфле и можно будет есть это изысканное лакомство.
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 60 г черного шоколада
  • 120 г простого печенья , лучше галетное с шоколадным вперемешку
  • 30 г грецких орехов
  • 200 г сметаны
  • 15 г какао-порошка
  • 5 г быстрорастворимого желатина
  • банка сгущенки без 2 чайных ложек.
  • Можно вареную - тогда вкус будет более карамельный. для более сливочного вкуса я брала сырую сгущенку не менее 8% жирности
  • 0,5 стакана молока
  • 40 г вяленой клюквы , вишни и чернослива (пропорции на ваше усмотрение)
  • 40 г сахарной пудры
Способ приготовления
  1. Печенье измельчаем в крошку, сухофрукты нарезать кусочками. Делаем микс из печенья и сухофруктов.
  2. Смешиваем сухой микс со сгущенкой. Теперь берем разъемную форму, застилаем пищевую пленку и утрамбовываем корж.
  3. Делаем суфле.
  4. Дробим шоколад в крошку.
  5. Смешиваем сахарную пудру, какао и шоколад.
  6. Тщательно перемешиваем до однородности.
  7. Растворяем желатин в горячем молоке.
  8. Ставим на плиту и подогреваем массу до полного растворения желатина.
  9. Вливаем желатиновую массу в сметанную и добиваемся однородности.
  10. Заливаем корж жидким суфле и отправляем в холодильник на 120-180 минут. После застывания снимаем форму и украшаем сладкое чудо вишней, фруктами и листиком мяты.
  11. Даже ваша талия не будет против кусочка этой сладкой вкусняшки с утренним чаем. Заряд энергии и удовольствия вам обеспечен.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 − девять =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..