Сладкий кокосовый рис

  •   Апрель 3, 2016
  •  668
  • оценить!
Сладкий кокосовый рис
Сладкий кокосовый рис
Сладкий кокосовый рис
Подготовка
  5 минут
Готовим
  1 час
На всё про всё
  1 час 5 минут
 
Десерты из клейкого риса - это обязательная составляющая множества, если не всех, азиатских кухонь. Сладкий кокосовый рис можно приготовить на воде с сахаром, но это блюдо восточное и его готовят на кокосовом молоке. Это вполне привычный и приятный для нас вкус - сливочного сладкого риса. Если не найдете клейкий рис, можете попробовать воспользоваться хорошим рисом для суши.
сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: в духодке, Десерт
 Кухня: Азиатская
 Рецепт на: 6 персон
Повар: Печенька
Ингредиенты
  • 2 стакан. Клейкий рис
  • 1 литр. Кокосовое молоко
  • 0,5 литр. Кокосовые сливки
  • 2 стакан Коричневый сахар
  • Соль (по вкусу)

Рекомендуем приготовить ..

Способ приготовления
  1. Рис хорошо промойте в отфильтрованной воде и немного обсушите на сите.


  2. Всыпьте рис в кастрюлю с толстым днем, залейте 1 л кокосового молока.


  3. На среднем огне, часто помешивая, доведите до кипения и уменьшите огонь до слабого. Варите, не прекращая помешивать, до загустения, 20-25 мин.


  4. Добавьте 1 -1,25 стакана сахара и щепотку соли. Тщательно перемешивая, зарите еще 10 мин. Рис должен быть очень вязким.


  5. Переложите готовый рис в форму, разровняйте.


  6. В чистой кастрюле с толстым дном смешайте кокосовые сливки (или оставшиеся 500 мл кокосового молока) с оставшимся коричневым сахаром. На среднем огне доведите до кипения и варите до загустения, примерно 7 мин.


  7. Ровным слоем распределите получившуюся смесь по рису, лежащему в листьях. Поставьте форму в разогретую до 200 "С духовку и запекайте, пока верх десерта не «схватится», примерно 15 мин.


  8. Выньте десерт из духовки и полностью остудите, не вынимая из формы.

  9. Выньте приготовленный сладкий кокосовый рис на блюдо и подавайте.

    Приятного аппетита!  

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × пять =

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.