Шоколадно-кокосовый торт: праздничный десерт для любителей экзотики

  •   6 июля, 2021
  •  77
  • оценить!
кокосовый торт с шоколадом

 

кокосовый торт с шоколадом
Шоколадно-кокосовый торт: праздничный десерт для любителей экзотики
Подготовка
  40 минут
Готовим
  20 минут
На всё про всё
  1 час
 

Шоколадная глазурь и вкус кокоса - идеальное десертное сочетание. Можете не беспокоиться, этот торт придется по вкусу всем вашим гостям. Его можно испечь на праздничное мероприятие или просто к чаю в воскресный день. 

сохранить рецепт
Сохранить
поделиться рецептом
Поделиться
распечатать рецепт
 Блюдо: Десерт, к чаю, торт
 Кухня: Европейская
 Рецепт на: 6 порций
Ингредиенты
  • Бисквит:
  • яйца - 2 шт;
  • сахар - 2 ст л;
  • мука - 2 ст л;
  • разрыхлитель - ⅓ ч л;
  • ванилин по вкусу.
  • Крем:
  • кокосовые сливки - ½ л;
  • белки - 3 шт;
  • сахар - 190 гр;
  • желатин - 15 гр.
  • Глазурь:
  • шоколад горький - 100 гр;
  • масло сливочное - 50 гр.
Способ приготовления
  1. Белки и желтки разделяем, взбиваем белки до пиков, вводим сахар по чуть-чуть. Продолжаем взбивать.
  2. Желтки вводим по одному, взбиваем.
  3. Вводим муку, поделив на три части, добавляем ванилин, все вымешиваем спатулой.
  4. Вливаем в форму, предварительно расстелив пергамент.
  5. Выпекаем четверть часа при 180 С, остужаем полностью.
  6. Замачиваем желатин в воде на 10 минут. Растапливаем на водяной бане, вводим сливки.
  7. Сахар и воду кипятим и провариваем 4 минуты, сахар должен полностью раствориться.
  8. Взбиваем белки до пиков, вводим сахарный сироп в кипящем виде, взбиваем до того момента как белки остынут.
  9. Должна получиться глянцевая гладкая масса.
  10. Взбитые белки вводим к кокосовой смеси, когда она начнет густеть. Вымешиваем.
  11. Выливаем на корж, который можно пропитать перед этим по необходимости.
  12. Ставим на ночь в холод, когда застынет, снимаем кольцо разъемной формы.
  13. Масло и шоколад растапливаем, слегка остужаем.
  14. Поливаем торт и убираем в холод пока не застынет

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 − десять =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector