Кулинарные истории: M&M’s

  •   4 апреля, 2021
  •  32
  • оценить!
Конфеты M&Ms

Легендарные M&M’s — сладкие драже с молочным шоколадом и орешком внутри покорили сердца поколений по всему миру. Истоки истории уходят в далекие 40-е года 20 столетия, а точнее в 1941, когда была в разгаре 2 мировая война. Фабрика Нью-Джерси начала производство этого лакомства, но в те времена они оказались доступны только вооруженным силам. Мирным гражданам они стали доступны только к 1945 году по окончанию войны.

Популярные конфеты M&M’s

Название и начало

Названием эти популярные сладкие драже обязаны креативным и предприимчивым создателям. Форрест Марс (потомок учредителя не менее легендарной марки шоколада Марс) запатентовал  название сладости, которое составлено из заглавных букв фамилий совладельцев производства сладостей (да, он был сыном учредителя шоколада «Марс») — Самого Марса и Брюса Мерри. Компаньоны в бизнесе были не самыми лучшими приятелями в жизни. Главная цель сотрудничества Форреста Марса с Брюсом Мерри была возможность увеличения продаж шоколада  «Hershey» в военное время, производство которого принадлежало его отцу. Вот это и привело к объединению инициалов совладельцев в знаменитое на сегодняшний день название бренда цветных драже. Буквально через пару лет после окончания войны Форрест Марс решил единолично взять под контроль производство брендового продукта. Он выкупил 20% акций Мерри, что вылилось в громадную сумму в 1 млн долларов. Сегодня едва можно спутать оригинальные цветные драже с копиями.

Типичная буковка m на обеих сторонах конфеты выделяет эти драже среди всех остальных.

Но это не первая версия внешности этих конфет.  До 1950 г. конфеты были просто цветные без отличительных знаков. Затем логотип был черным. Белыми заветные буковки стали, когда появилась версия драже с арахисом внутри.

Идея сахарной оболочки

Популярные конфеты M&M’s

Источником вдохновения для создания такой рецептуры стала марка «Smarties» (Смартиз), под которой выпускались конфеты из цветной сахарной глазури с шоколадом внутри. Их и сейчас путают. Форрест Марс отметил преимущество твердой оболочки, которая позволяла брать конфету руками и при этом сохранить их чистыми, так как шоколад в оболочке сразу не таял. Эта идея легла в основу производства драже в оболочке. препятствующей таянию шоколада. Самым популярным красителем стал красный. Но исследования 70-х годов показали связь между ростом раковых заболеваний и красным красителем. Красные M&M’s  — самые популярные сегодня, были заменены на оранжевый цвет. Но в 1982 году появилась инициатива «Общество Восстановления и Сохранения Красного M&M’s», с понятной целью. К 1987 г. коллекция драже в пачке опять пополнилась красными, оранжевый также остался.

Звездный час драже M&M’

Популярные конфеты M&M’s

Полный доступ к неограниченным количествам M&M’s в 2012 году был предоставлен сотрудникам  Google. Это привело к неприятным последствиям, связанным с чрезмерным потреблением “маленьких, безобидных драже”, что вызвало негодование у боссов. Полностью исключать любимое лакомство не стали. В офисах компании разместили автоматы с сухофруктами и полезными перекусами. Излюбленное лакомство размещалось в далеких углах офисов в непрозрачных банках.  

Сомнений в лидерстве M&M’s среди быстрых сладостей не остается. Кстати? каждую секунду к поступлению на прилавки готовится 69000 драже, что безусловно продиктовано бешеной популярностью этого лакомства среди сладкоежек.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три + 16 =


Тут есть ещё! 4 случайных, простых и вкусных рецепта ..

Adblock
detector